CHOKOLADE MARENGS

INGREDIENSER:

4 æggehvider
225 g sukker
100 g mørk chokolade

Kom æggehvider, sukker og vanilje i en stor skål som kan tåle varme. Sæt skålen over en gryde med varmt vand og lad det simre under skålen. Pisk i skålen indtil alt sukkeret er opløst. Hæld de lune æg i en anden skål og pisk indtil du har en helt stiv og sej marengs. Smelt den mørke chokolade over vandbad og fold det så forsigtigt ind i den stift piskede marengs. Fold kun et par gange så man stadig kan se striber af chokoladen. Kom din marengs over på en bageplade med bagepapir, jeg brugte 2 spiseskeer, og bag så ved 100°C i 1 1/2 time. Lad dem køle af og nyd med dejlig vaniljeis til.

OM

INSTAGRAM