MANDELMÆLK

INGREDIENSER:

2 dl usaltede mandler
4 dl vand
1/2 vaniljestang
1 tsk honning

Kom mandler i en skål og hæld vand over og lad dem stå natten over. Næste dag hælder du vandet fra og skyller mandlerne. Kom mandler, 4 dl vand, vaniljekorn og honning i en blender. Start blenderen på laveste hastighed i 20 sekunder og skru så op på højeste hastighed og blend indtil massen er lys og luftig. Sæt din si over en skål og kom et stykke ostelærred i, i 2 lag hvis det er meget tyndt, og hæld den tykke mælk over i. Saml nu enderne af dit ostelærred eller stykke stof og pres så mælken igennem indtil du ikke kan få mere ud. Kom mælken i en lufttæt beholder og opbevar i køleskabet. Mælken holder sig ca 2 - 3 dage og husk at ryst inden den skal drikkes.

OM

INSTAGRAM